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martes, 29 de septiembre de 2015

Mermelada casera de pimentones

Esta receta es súper sencilla, yo uso esta mermelada para acompañar panes integrales o incluso carnes y me encanta!

Ingredientes:

- 2 Pimentones grandes
- 1 Cucharadita de miel
- 1/2 Cucharada de pimienta entera
- 1 cucharadita de Stevia

Preparación:

- Corta el pimentón en tiras finas y pequeñas
- Pon en una olla todos los ingredientes con un chorrito de agua para que no se pegue la mezcla
- Cocina a fuego lento durante 30 minutos revolviendo ocasionalmente para que no se pegue
- Una vez lista la mezcla saca los pedacitos de pimienta
- Deja enfriar antes de refrigerar

Dura más o menos semana y media en la nevera sin dañarse

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