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jueves, 24 de diciembre de 2015

Postre Saludable de Navidad

Si hay una temporada del año en la que cuesta mantener buenos hábitos alimenticios es precisamente navidad, sin embargo quise compartirles una receta que puede ayudar a que la cena de navidad no sea una comida trampa, sino algo delicioso y saludable. Espero les guste la receta, es súper sencilla de hacer.

¡Peras al horno!


Ingredientes:


4 Peras
24 Arándanos frescos
4 cucharadas de nuez pecan
¼ de cucharadita de canela en polvo (si te gusta mucho el sabor puedes ponerle más)
¼ de cucharada de nuez moscada molida
4 cucharadas de miel de maple
Opcional: Yogurt griego bajo en azúcar (o sin), este te sirve para agregarle un poco de proteína adicional al postre

Preparación:

-          Precalienta el horno a 380°
-          Corta las peras en mitades y quítales el centro con una cuchara
-          Quítale una partecita pequeña a las peras en la parte de atrás para que te queden planas y no tengas problemas con el relleno
-          Pon las peras en el recipiente que vayas a usar para ponerlas en el horno
-          En el huequito que hiciste a cada pera, puedes poner 2 o 3 arándanos (dependiendo del tamaño)
-          Sobre esto en cada pera pon más o menos media cucharada de las nueces pecan
-          Espolvorea la canela y la nuez moscada sobre las peras
-          Sobre esto pon media cucharadita de miel por pera
-          Hornea durante 25 – 30 minutos hasta que sientas que las peras están tiernas

¡Puedes servir con el yogurt griego a un ladito y listo!

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viernes, 11 de diciembre de 2015

Lista del mercado saludable

Estar en forma no sólo se trata de ir al gimnasio todos los días de la semana, 70% de los resultados vendrán de la forma como te alimentes, de ahí que las cosas que tienes en tu nevera cobran gran importancia. 

Es por eso que preparé este corto artículo que seguro les podrá ayudar con ese propósito, como siempre ¡sus comentarios serán bienvenidos!


Hay una cosa que he escuchado un montón de veces y creo que no podría ser más cierto: ¡Nunca hagas mercado con hambre! Es simple, resultas comprando un montón de cosas no tan agradables porque estás pensando en el hambre que tienes en ese momento. Por otro lado, una de las cosas que puede ayudarte a tener tu nevera llena de cosas sanas es hacer una lista, en mi caso así logro planificar mis desayunos y cosas que voy a estar comiendo y evito comprar cosas que no necesito. La dividí en partes para ustedes, claramente no siempre se necesita todo o un mercado tan grande, pero espero les sea últil.

Proteínas:

-          Pechuga de pollo
-          Filete de tilapia
-          Salmón sin piel
-          Salmón ahumado
-          Huevos
-          Atún en agua bajo en sodio

Vegetales

-          Espárragos
-          Brócoli
-          Champiñones
-          Rábanos
-          Espinaca
-          Maíz
-          Lechuga
-          Cebolla
-          Cilantro
-          Pimentón
-          Albahaca
-          Zucchini
-          Zanahorias
-          Kale

Lacteos

-          Queso feta de cabra
-          Leche de almendras sin azúcar (me gusta sabor a vainilla, pero sin azúcar)
-          Queso crema bajo en grasa
-          Queso mozzarella bajo en grasa en tajadas
-          Mozzarella de Búfala

Frutas:

-          Fresas
-          Banano
-          Kiwi
-          Manzanas verdes
-          Granadilla
-          Piña
-          Melón
-          Tomates y tomates cherry
-          Naranjas

-          Mandarinas

Carbos

-          Harina de Almendras
-          Harina de Avena
-          Harina de Coco
-          Avena en hojuelas
-          Granola
-          Pan integral
-          Galletas integrales
-          Tortillas de Maíz

Grasas buenas

-          Maní
-          Almendras
-          Nueces
-          Mantequilla de maní sin azúcar
-          Aguacate
-          Hummus
-          Aceite de Oliva

Otros:

-          Stevia en polvo
-          Vainilla sin Azucar
-          Canela
-          Vinagre Balsámico
-          Comino
-          Pimienta
-          Sal marina

Con tu nevera llena de este tipo de cosas, simplemente toma un poco de tiempo para cocinar y evita pedir domicilios, seguro verás la diferencia J

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