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viernes, 2 de septiembre de 2016

¿En qué consiste la dieta “Paleo”? Pros y contras

Desde los 70’s se ha venido hablando de este tipo de dieta y en los últimos años se ha popularizado por sus rápidos efectos en términos de pérdida de grasa, sin embargo ¿qué significa realmente?

La dieta Paleo  parte del principio de priorizar la ingesta de vegetales, proteínas sin mucha grasa, frutas y grasas saludables (en ese orden) sobre los carbohidratos; al hacer esto, los niveles de insulina de tu cuerpo se mantienen bajos y tiendes a almacenar menos grasa porque de algún modo obligas a tu organismo a usar la grasa almacenada en vez de los hidratos de carbono de la comida que simplemente acabas de comer, en otras palabras, haces que tu organismo use las reservas de grasa y que lo que comes nutra tu cuerpo y te ayude a construir huesos y músculos fuertes. 

Esta dieta permite el consumo de algunos carbos pero elimina los que son ricos en almidón como el pan, la pasta, pizza (los que tengan trigo) y granos como la avena o el maíz; adicionalmente esta dieta requiere eliminar el azúcar procesada (es decir, refrescos, zumos, gaseosas y dulces en general) y el consumo de aceites vegetales derivados de cereales o semillas (maíz, girasol, sésamo, soya, etc...); finalmente este régimen sugiere limitar el consumo de lácteos, café, bebidas alcohólicas y chocolate. 

Algunas personas disfrutan de este tipo de alimentación porque no requiere contar calorías, parte del principio de dejar de comer cuando te sientes satisfecho y simplemente se necesita hacer 3 comidas al día. Esta dieta debe estar acompañada de dos factores, el primero es el ejercicio de forma regular y el segundo es que la persona debe tomar el sol de forma regular para ayudar al cuerpo a que procese la Vitamina D3 (que es baja en este tipo de dieta).   

Una de las ventajas de esta dieta es que permite bajar de peso rápidamente, sin embargo es necesario tener mucho cuidado porque se debe llevar de forma consistente, de otro modo puedes generar efecto "yoyo" en tu cuerpo, es decir, que estés constantemente subiendo y bajando de peso. 

En lo personal no sigo la dieta paleo, pero creo que tiene muchas ventajas, de modo que lo que hago es que algunos días sigo este régimen alimenticio (que no varía mucho del mío), e intento hacerlo el día que entreno con bastante peso para "presionar" un poco mi cuerpo a que use los depósitos de grasa en la construcción de masa muscular, sin embargo sigo mi estilo de alimentación regular los días que hago sesiones de cardio, sobre todo si es intenso.

Este tipo de régimen alimenticio tiene varios detractores puesto que implica eliminar por completo una parte de un grupo alimenticio de tu dieta, no obstante, algunos expertos sugieren como alternativa incluir 2 o 3 veces a la cena alguna comida con estos alimentos para no alterar el metabolismo, puesto que este ha estado acostumbrado a este tipo de alimentación durante años.
¿Te gustaría que profundizara más en este tipo de dieta? Déjame un comentario aquí o en cualquiera de mis redes sociales y pronto estaré escribiendo de nuevo. Si quieres encontrar la receta de la pizza de la foto, busca la publicación en Instagram para que sepas más al respecto :)

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